Un pan de masa madre elaborado con 50% de harina integral, donde el trigo y el centeno encuentran un equilibrio entre suavidad y carácter.
 
Su masa madre de centeno se desarrolla lentamente mediante una fermentación natural en tres etapas, sin levadura dañina, creando un aroma profundo, una acidez delicada y una miga húmeda y agradable.

Un pan para todos los días, pero lejos de ser un pan común.