Los Röggelchen son panecillos tradicionales alemanes elaborados con una mezcla de harina de centeno y trigo, caracterizados por su sabor intenso, textura densa y corteza oscura y crujiente. Se hornean usualmente en pares, unidos entre sí, lo que les da su forma distintiva. Típicos de la región de Renania, se disfrutan comúnmente con embutidos como Mettwurst o Leberwurst, quesos fuertes, mantequilla o mostaza, y son un clásico acompañamiento en tabernas alemanas, especialmente junto a una buena cerveza. También combinan muy bien con sopas, guisos o platos típicos de la cocina alemana.